HUITRES LAMBERT Dégustation • Vente directe

Huîtres LAMBERT, une passion transmise depuis trois générations.

Fondée depuis plus de 80 ans par Roland LAMBERT, l’entreprise familiale n’a cessé d’évoluer tout en restant fidèle à ses valeurs : exigence, qualité et respect du savoir-faire ostréicole.

En 1993, Philippe BON reprend la gérance et poursuit le développement de l’exploitation.

La troisième génération rejoint ensuite l’aventure :

➡ Mathieu BON en 2006

➡ Sarah BON en 2011

Aujourd’hui, Les Huîtres LAMBERT, c’est :

🌊 22 hectares de parcs en mer répartis entre le bassin de Marennes-Oléron et Paimpol en Bretagne.

🦪 Environ 400 tonnes d’huîtres produites chaque année

🌿 50 hectares de claires permettant d’élaborer une large gamme d’huîtres vertes et blanches

Tradition, maîtrise et engagement se conjuguent chaque jour pour offrir des huîtres d’exception aux professionnels comme aux particuliers.

Trois générations, une même passion : sublimer le goût de la mer.